イエローマジックワイナリー ALTERNATIVE ROUGE 2020 | 地酒とワイン JO-JO酒店

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イエローマジックワイナリー ALTERNATIVE ROUGE 2020

¥2,750 tax included

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原材料:ぶどう(ヤマソーヴィニヨン100% 岩⼿県産)
750ml アルコール分11% 酸化防⽌剤未使⽤ ⾃然発酵

⼩売価格¥2,750(税込み

製造本数980 本
岩谷さんのコメントより
※岩⼿県産のヤマソーヴィニヨンを除コウ破砕し40⽇間の醸しで作りました。櫂⼊れ
は2⽇に1回とし、醸し上部への乳酸菌発⽣を促し、ヤマソーヴィニヨン特有のリンゴ
酸の減酸と共に乳酸へと。2020年は2019年より低温にて醸造、あと櫂⼊れを少なめに
した事で、⾊調は前年より抑えめですが、しっかりとした野趣を感じるワインになっ
ています。「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。今も楽しめ そし
て寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽
しみください。

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