竹野酒造 弥栄鶴 旭蔵舞 2021 | 地酒とワイン JO-JO酒店

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竹野酒造 弥栄鶴 旭蔵舞 2021

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タイプ・純米吟醸 原酒
原材料:旭(滋賀県産 田淵竹男さんの農園のみ使用 無農薬)
精米歩合:60%
使用酵母:協会10号
仕込み水::軟水(金剛童子伏流水)
アルコール度:14.29度
日本酒度:-4.01
酸度:2.06
アミノ酸度:0.57
杜氏:行待 佳樹

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