イエローマジックワイナリー パンプアップ ツンデレ2021 | 地酒とワイン JO-JO酒店

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イエローマジックワイナリー パンプアップ ツンデレ2021

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「YellowMagicWinery Pump up ツンデレ 2021」

原材料:ぶどう(⼭形県産スチューベン 100%)
750ml アルコール分 12% 酸化防⽌剤未使⽤ 瓶内⼆次発酵 発泡
価格¥2750(税込)
製造本数 1500 本
※⼭形県産のスチューベンで作りました。11⽉頭に除梗破砕し、ほぼ櫂⼊れをせずに2
⽉頭まで約90⽇間の醸しを⾏いました。真冬に寒い時期にゆるりゆるりと発酵を続けさせ
たこのワイン。ほぼ酸化させないように適度な放置により可愛らしいベリーベリーベリー
の⾹りでいっぱいのワインになりました。以前までのこのワインのコンセプトには「ツン
デレ」とネーミングする理由がありましたが今回のワインは「ツン無しのデレデレ」かも
知れません。発酵に時間をかけたワインですので開栓後、瓶内のガスが少なくなってもワ
イン本体の深い味わいが楽しめます。開栓時の溌剌と開栓後のワイン本体の旨味が楽しめ
る2段階美味しいワインです。「Pump up」とネーミングをつけたのは、弾けるという意味
と熱中、興奮するを意味しています。このワインで少しでも楽しんで前に進んで欲しいと
思ってつけました。また「猫」は我が家の3匹の猫たちを恵美が描きました。
今回 このワインは少し瓶内発⽣ガスが強めですのでキッチリ冷やして静かに開栓してお
楽しみください

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