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弥栄鶴　夏蔵舞　2024　

¥1,870 税込

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弥栄鶴　夏蔵舞 2024

無濾過原酒　純米
米：京の輝き　精米歩合：70％
アルコール度：14.58%
日本酒度：-0.2 酸度：2.12 アミノ酸度：1.46 グルコース濃度：0.6% PH：4.423
720ml：1,870円（税込み）1,700円（税抜き）

爽やかでフレッシュな味わい。
生詰め後瓶火入れしたこともありバブリーなきりり感を楽しむこともでます。
特に注意していただきたいのは開栓時の王冠の飛び跳ねです。
発泡感が残っていますので、開栓の際はよく冷やして、王冠上部を押さえながら開栓してください。

京の輝きを使用し、精米歩合70%で仕込んでいます。
夏限定のフレッシュな味わいをとじこめた限定酒。今季より冷温下での上槽及び瓶詰。
そしてそのままパストライズしました。

口に入れるや否やピチピチ跳ねながらうま味と共にビターな味わいが拡がります。
シンプルなコメの旨味と適度な酸味のバランスが絶妙です。
非常に軽やかで後味すっきりの純米酒です。

豚肉の生姜焼き、揚げ春巻き、かば焼き等、トマトサラダ、シーザースサラダ等、夏のスタミナ食にあわせるとベストチョイスです。