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イエローマジックワイナリー　ラララPostman 2024

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イエローマジックワイナリー　ラララPostman 2024

・岩谷さんのコメントより
原材料：ぶどう（南陽市上野産メルロ.ベリーA）（⾼橋果樹園）
750ml アルコール分10％　酸化防⽌剤未使⽤⾃然発酵 M L F ラベル作成（恵美）
製造本数1200本
価格￥3300（税込み）￥3000（税抜き）
　
※南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏なっている⾼橋君。
⽗から引き継いだ耕作放棄地を彼⾃⾝初の圃場開墾で作ったメルロとベリーAを120⽇間醸しを⾏いました。
⾬も少なく暑かった2023年。健全に真っ⿊に⾊づいた葡萄。
その⽪の強さを引き出すように120⽇間の醸し（櫂⼊れ2回）を⾏ったことにより、過度なエグ味も無く優しい滑らかな⾚ワインになりました。
低温での醸しと乳酸醗酵（M L F）から⽣まれるスルスルユルユルな感じは冷やしても常温でも⼤丈夫。いろんな場⾯でお楽しみください。はい。「ラララ」と感じながら。

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