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イエローマジックワイナリー　AOHARU DeLa 2025

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イエローマジックワイナリー　AOHARU DeLa 2025

原材料：ぶどう（南陽市⾼橋果樹園⻘デラウエア100% ） 750ml
アルコール分8％酸化防⽌剤未使⽤⾃然酵⺟⾃然M L F
価格￥2970（税込み）￥2700（税抜き）
製造本数800本

岩谷さんのコメントより
※南陽市上野にて、亡くなった⽗の農園を守ろうと郵便局の仕事をしながら週末農業を⾏なっている⾼橋君。
⽗から引き継いだデラウエアの完熟前の⻘デラのタイミングで作ったワインです。
以前より⻘デラの酸味に夢中になり、⼭形置賜の⻘デラにて⾊んな酸味の幅のワインを作り、「⻘デラ」というカテゴリーを探究してきました。
南陽市でその「⻘デラ」を契約栽培し、ますますこのカテゴリーから⽣まれる、「Japonese」を⾒つめていきたいと思っています。
前回2020年から4年ぶりに作り、程よい乳酸を感じられる味わいは気に⼊っています。また新たな⻘デラとしてのプロローグとして捉えて頂きたいと思います。
まさに「⻘春かよ」。ハイその通りのネーミングにしました。

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