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イエローマジックワイナリー　TEF no Night Fever 2023

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イエロマジックワイナリー　TEF no Night Fever 2023

原材料：ぶどう（デラウエア 100％⼭形市本沢産）
750ml アルコール分10％酸化防⽌剤未使⽤瓶内⼆次発酵ラベル作成（恵美）
⼩売価格￥3000（税抜き）　　製造本数1500 本

※⼭形市本沢地区のブドウ園の廃園から守ろうと⽴ち上がった「友達（T）、エダマツ（E）、フルウチ（F) 通称（TEF)」3 ⼈達が作ったピンクデラ（⻘デラよりも⾊付きが進んで⽢さと酸味の⾯⽩いバランスのタイミング）の醸しオレンジを瓶内⼆次発酵させました。
キリリとした酸とオレンジの旨味が⾯⽩い味わいになっていると思います。特にピンクデラは思いっきり40⽇かけて醸しました。
瓶からグラスに注ぐと、細かい乳酸発酵系の炭酸ガスが芳しい。ただ単に酸っぱいワインとしての「⻘デラ」では無く、「ピンクデラ」という新しい⽣育カテゴリーの⾯⽩さを探求し
ました。
是⾮彼らの作ったブドウから⽣まれたPOPでカジュアルなオレンジ発泡ワインをお楽しみください。

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