イエローマジックワイナリー Alternative Rouge 2023
¥2,970 税込
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イエローマジックワイナリー Alternative Rouge 2023
原材料:ぶどう(⼭形県産 北醇100%)
750ml アルコール分9% 酸化防⽌剤未使⽤ ⾃然発酵
価格¥2970(税込み)¥2700(税抜き) 製造本数1000本
・岩谷さんのコメントより
⼭形県産の「北醇(ほくじゅん)アムレンシスとマスカット・ハンブルグの交配品種」を除コウ破砕し60⽇間の醸しで作りました。
櫂⼊れは2⽇に1回とし、醸し上部へ の乳酸菌発⽣を促し、アムレンシス系(⼭葡萄)
特有のリンゴ酸の減酸と共に乳酸へ と。
低温にて醸造、あと櫂⼊れを少なめにしていますので濃厚な⾊調ながらアルコー ル度数も9%なので軽やかな野趣を感じるワインになっています。
「Alternative」= 「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」。
鮮やかなパープルに このワインの熟成の可能性も感じられます。
今も楽しめ そして寝かしても楽しめる。ワインを楽しむ変わらぬ姿「Alternative」を感じながらお楽しみください。
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